Sušené řepy - HoReCa
Historie řepy sahá více než 2000 let zpět. Tento kořenový plod je nejběžnější mezi zeleninovými plodinami. V sušené formě může být uchováván po dlouhou dobu. Její použití je podobné použití čerstvých kořenových plodin. Stejně jako jakýkoli sušený produkt, při kontaktu s tekutinou rychle obnovuje své vlastnosti.
Použití pro
Polévky, omáčky, maso, marinády, pokrmy z drůbeže, rýžové a zeleninové pokrmy.
Chuť
sladká
Nutriční hodnota na 100 g.
Bílkoviny (g / 100g)… 9,0
Tuky (g / 100g)… 0,5
Sacharidy (g / 100g)… 54
Energetická hodnota (kcal / 100g)… 260